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菠萝为什么要用盐水泡 这样吃健康美味

http://www.tingmen.com    2017-07-07    编辑:婷门女性网    来源:网络

[导读] 菠萝为什么要用盐泡水 ?菠萝是大家都非常熟悉的一种食物了,相信很多人也都有这个疑问,那就是菠萝吃之前为什么要用盐水泡。下面小编机?给大家讲讲菠萝为什么要用盐水泡,这样这更加健康美味哦! 菠萝为什么要用盐水泡 一、避免过敏反应 有些人吃了菠萝后,可

菠萝为什么要用盐泡水?菠萝是大家都非常熟悉的一种食物了,相信很多人也都有这个疑问,那就是菠萝吃之前为什么要用盐水泡。下面小编机?给大家讲讲菠萝为什么要用盐水泡,这样这更加健康美味哦!

菠萝为什么要用盐水泡

一、避免过敏反应

有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病。

出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻。

甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。

人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构。

菠萝为什么要用盐水泡

其丧失对于个别体质人的毒性。

因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

二、让味道更甜美

菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。

此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

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